大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐厅饭店装饰的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐厅饭店装饰的解答,让我们一起看看吧。
开饭店挣钱吗利润大吗?
看你开什么样的饭店,快餐店利润不大的,门面装修 人工算下来基本上都没什么利润了,挣得就是自己的工钱, 中档饭店一般毛利在百分之55左右 。现在的工价跟菜价都上涨的比较厉害,所以开饭店真的是要深思熟虑
我是一个做饭店生意的,问问怎么能拉住稳定的客源。菜品是没问题?
你好,稳定的客源因素很多,菜品没问题也有很多种,1菜品的口味2菜品更新或者新推的频次3主打产品(顺序忽略)
重要的是你针对的客户群体,你的消费群体是什么人群,不可能满足所有的顾客,,菜品、服务、卫生是最基础的,但是最基础的做好也不是简单的事情,在你清楚针对的的客户群体,你的基础做好的情况的,那就是营销了,定期的新品推出,老顾客的***等,比如你搞一个充值活动,很多顾客都会充值,那么顾客很认可你的店,如果说客户不认可除非活动力度很大有贪便宜的充值,正常充值客户很少充值的话那就是店内问题了(以上只是个人见解)客户都是挑剔的,找准自己的定位来做,细节很重要,专业也很重要,餐饮是一个不断学习的行业。
希望我的回答对您有所帮助[微笑]
饭店最难开,因为太多且众吃难调。
一个饭店想持续发展……必须做到二点,一是品味品种要经常更新,让客户有新鲜感《老是老三样肯定不行》二是招牌菜,这个很重要。其次就是卫生,环境,服务了。
本人从事餐饮管理12年,从普通服务员做到区域经理,随着年龄的增长放空自我归零,进厨房从打荷,水台,切配主案,煲仔到灶台。经历酸甜苦辣,确始终牢记自己的初心和目标。个人建议在菜品无问题情况下注意一下几点供参考:
1.经营模式(市场调查,菜品定位,营销模式)。
2.运营管理(餐厅管理,厨房管理,客户管理)。
3.执行力和行动力(细节监督落实到位)。
4.设立激励制度考核,业绩说话,天,周,月,季度。
5.在菜品没问题情况下,注重前厅员工培训(礼仪礼貌,仪容仪表,言语组织,微笑服务,灵活周到)。
6.餐厅环境卫生细节。附图
开饭店都希望生意稳定,生意越来越好,每一个投资开饭店的人都会这样想。生意的稳定来源于你的客源。只有你饭店的客源稳定了,才能看到生意的稳定,生意稳定决定了收益的稳定,这是一个链条关系。客源的稳定与否会有很多原因,先说说饭店生意不好的原因,主要的原因是服务态度不好,菜品质量不合口味,菜品价格过高,卫生做得不到位,停车不方便等。
大多数饭店生意不好的原因是菜品质量不过关!有很多厨师开店,或者外行人开店,老是自己觉得菜品味道很好,自己对菜品满意,而忽略了客人对菜品满意不满意。
厨师开店常犯的一个错误是自己觉得菜品好,味道不错,就是客人挑毛病,把责任推到客人身上觉得顾客挑剔,其实是犯了一个常识性错误,你对菜品满意不代表顾客也满意,你自己满意不满意并不重要,重要的是让客户满意。
厨师常常觉得自己的手艺很好,这是通病,也是很多厨师开店不成功的原因之一。厨师光会炒菜,不懂得如何经营饭店,是最大的弊端。你炒菜再好吃,顾客不认可,不接受,菜好吃不好吃还有什么意义吗?被顾客认可的产品才是好产品!一个是口味的本土化的调整,一个是坚持自己的特色,这要看你的消费群体的需求。满足你饭店客户的消费需求才是重中之重!所以先检查你的产品质量,看看是不是如你所说。
一个饭店生意稳定,大约有百分之六十左右的老顾客回头消费,如果光靠流动顾客,没有回头客,生意是很难稳定下来的,当然繁华地段的靠流动顾客的快餐类除外。所以没有老顾客也是生意不好的原因之一,没有老顾客就说明他对你店的消费不是满意,你要找到顾客不回头的具体原因再对症下药。切记,多从顾客角度考虑问题,你才能找到解决的方案!
一、办理会员卡业务,锁定客人二次消费。如当餐三倍储值,当餐免费;储值500元送100元;交38元办理会员卡享受会员优惠。
二、增加买赠活动。点特色菜赠送一道甜品。买一瓶啤酒送一瓶。
三、消费满三百减三十。额度自己定。
四、消费满三百赠送本店特色菜一道。
五、每桌赠送免费小吃或水果。
到此,以上就是小编对于餐厅饭店装饰的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐厅饭店装饰的2点解答对大家有用。