大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐厅酒店设计装修的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐厅酒店设计装修的解答,让我们一起看看吧。
饭店和酒店的区别?
饭店和酒店没有区别,只是叫法的不同,饭店也可以叫做酒店。
饭店,或称酒店,旅馆,是一个主要为游客提供短期住宿的地方,酒店通常在提供住宿之余,亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。一些酒店亦提供会议设施,吸引商业机构举行会议、面试或记者会等活动。酒店的宴会厅则可举行婚礼及舞会等活动。
饭店(酒店)功能:
住宿功能
餐饮功能
商务功能
家居功能
度***功能
会议功能
饭店(酒店)作用:
酒店餐饮的毛利率,净利率是多少为正常?
2、餐饮业“食材成本”为20%-30%(因此,我们抓平均食材成本为25%),餐饮营业税为 5.65%,即:毛利率=营业额(100%)-食材成本(25%)-营业税(5.65%)=69.35%;以下例举:仙踪林,餐厅面积200平方米,装修及设备投入约为100万,租金50000元/ 月,租期为5年。月销售营业额20万元/月,人员配备10人。
3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备,一般占营业额的18%,即=20万*18%=36000 元/月。
4、“水电成本”,一般占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月。
5、“摊销成本”,装修及设备投入费用按5年摊销,=100万/60个月=16666.7元/月,即占营业额的8%;6、“租赁成本”,一般占营业额的25%以内,占比太高的话,营运压力很大,即20万*25%=50000元/月;7、“其他成本”,物流费用及广宣费用,占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月。8、那么综合以上,净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%;净利润=20万*8.35%=16700元/月;现金回收=20万*(摊销成本8%+净利润8.35%)=32700元/月(投资回本期约等为3年回本)
一般不会低于50%,如果低于50%大概率会亏损,因为这百分之五十白毛利要承担餐饮人工费,店面租售费,水电费,食材及***材料成本,税金等,如果没有足够的毛利是无法维持正常营这的,档次高一些的歺饮企业毛利率会达到70%左右,这样它才能维持10%至20%的净利润。
到此,以上就是小编对于餐厅酒店设计装修的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐厅酒店设计装修的2点解答对大家有用。