本篇文章给大家谈谈餐厅后厨装修要求，以及餐厅后厨装修注意事项对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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餐馆后厨装修要注意什么
1、餐馆的厨房是比较重要的地方，尤其要注意防火问题。那餐馆后厨装修要注意什么？带大家一起了解下吧。灶位要有水源灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。
2、厨房地面要防滑：厨房的地面不可忽视，地砖一定要选择防滑的材质，因为长期在厨房做菜，洗菜，很多时候地面上都会沾上很多水，一步注意就会摔倒，所以厨房地面装修做好防滑绝对不可忽视。
3、饭店厨房的装修通风一定要好，厨房油烟大，就算有抽油烟机但是也不能保证油烟能被彻底抽出，所以通风性很重要。地面防滑饭店厨房装修地面也不容忽视，瓷砖切忌要防滑，这样才能保证安全性。
4、在厨房的装饰设计中，天花板是需要特别注意的地方，需要特别注意。烹饪食物时，应使用天花板材料，因为光质会导致烟雾或热空气向上流动。它耐高温，易于清洁，保持酒店的清洁，并保持厨房的整体美感。
5、同时，材料的防火性也是很重要的，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。柜体设计吊柜的宽度要设计的比工作台窄一些。吊柜的高度以及吊架的挂设高度，根据家人的身高实际设计安装高度，以免高个子使用碰头。
商用厨房设计
商用厨房设计原则 空间规划 商用厨房设计的第一步是进行空间规划。在规划过程中，需要考虑到厨房的大小、形状、设备摆放位置、通风系统、照明等方面。合理的空间规划可以最大程度地提高烹饪效率和员工的工作效率。
厨房设计是要有一定的空间的-那厨房空间大小是要根据酒店档次而定的-所以这个还是要明确的。明确厨房目标酒店商用厨房设计主要的目的是为了给顾客烹制食物，那赚钱的目的肯定是少不了的，只有明确了这个目标，其厨房装修设计才能更合理。
商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。防火设计商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
厨房设计的基本概念是#三角型工作空间#，洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，理想的是呈三角形，相隔的距离不超过一米。武汉***诚节能环保科技在设计工作的时候，理想的做法就是根据厨师日常操作的程序作为设计的基础。
饭店装修设计要注意哪些?饭店装修有什么技巧?
1、餐饮店装修技巧有哪些我们要注意色彩的搭配，餐厅的色彩配搭主要是从空间感的角度来考虑的，色彩的使用上，宜***用暖色系，因为从色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲。
2、餐饮装修技巧有哪些餐饮装修技巧之自身位置，饭馆在装修之前，经营者首先要考虑自己的想法，把餐馆打扮成什么样的款式。而且，在消费者面前，要先考虑某些形象和消费者的需求。
3、餐厅装潢技巧有哪些在进行餐厅装潢时，色彩的搭配对于我们来说也是相当重要的，其实餐厅的色彩配搭大多数都是随着客厅的，这主要是从空间感的角度来考虑的，由于现在国内多数的住房设计中，餐厅和客厅都是相通的。
食药监总局对餐馆后厨的墙体有什么要求
1、食药监总局对餐馆后厨的墙体要求主要还是后厨的墙面干净，一些地方的食药监总局对餐馆后厨的墙体整洁，***用透明玻璃窗、***显示、隔断矮墙或设置参观窗口等方式还有考核加分。
2、最好的办法去当地食药监问一下，地方不一样可能政策不同，说一下常规的吧。墙砖加防滑地砖，一清二洗三消毒三个水槽(个别地方区别)，生熟区分开，包括冰箱存放，消毒柜，还是以当地为主，仅供参考。
3、标准：货架光亮，无油腻、无污迹、无混 放、无私人物品。 清洗玻璃的方法有很多。无论是那种方 法，餐饮单位中的窗玻璃，还是其他设备上 的玻璃，均要清洗洁净并保持标准。 标准：无油污、无水迹、无破损，明亮洁净。
4、就是***取***技术或***明档的方式对餐饮食品加工过程进行公示，从而将餐饮经营单位食品加工的关键环节亮出来接受社会监督。
火锅店后厨装修设计要注意什么?
此外，火锅店的厨房设计需要注意以下几点：涮品（速冻肉和新鲜肉类）、水产河鲜（分鱼、贝类、节肢动物三种）和蔬菜（果类、根茎类、叶类三个品类）的设备和布局是否符合火锅的生产特点。
注意通风火锅店的空气流通性非常重要，可以避免顾客饭后浑身是味。在店铺的选择、设计和装修中，要把握通风。安全问题在购买地砖时，选择防滑地砖或其他防滑地砖材料是非常重要的。
光线要明亮厨房和操作间的光线要明亮，使用荧光最好，操作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。流程合理，方便实用厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。
厨房设备和布局在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作。
火锅店装修设计要注意空气的流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。安全问题安全问题是第一，燃料为气体时更要注意通风，地板要求防滑，油多自然滑，顾客喝多了走在上面有隐患，最好设计为无障碍式的。
在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，确保食品生产环境的整洁卫生。
关于餐厅后厨装修要求和餐厅后厨装修注意事项的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
