大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐厅装修施工进度表的问题,于是小编就整理了4个相关介绍餐厅装修施工进度表的解答,让我们一起看看吧。
食堂一日工作流程?
食堂菜加工间的工作流程
(1)准时、准点上、下班打卡,更换工作服;
(2)进加工间前互检服装是否干净,是否有异物(头发);
(3)参加每天班前例会,认真听取领班对全天工作的安排,以及注意事项;
(4)按领班的指挥加工原材料(保证加工的数量与质量);
(5)在加工菜时,做到操作台面无污物、污水,保证脚底下的卫生;
(6)将加工好的菜,按要求盛入塑料筐中,但必须提前检查塑料筐的卫生,不得有杂物、异味;
(7)加工好的菜必须按要求分类码放整齐;
(8)洗菜时做到无黄叶、泥污、根、茎等,带淀粉的菜必须得把淀粉洗净,用水浸泡;
肯德基流程管理的故事?
肯德基员工进入后厨的第一步就是规范洗手。所谓规范,就是要用流水,还要洗够2分钟,手肘、手指、还有关节都需要搓洗,餐厅规定每小时都要洗手并进行记录。
冷餐区与冷冻库是保障食品质量的重要环节。肯德基十五经路餐厅经理介绍,冷藏区和冷冻库的食品都要分类、分层、分区摆放,并标明储存条件和期限。笔者看到,在冷藏区,许多原材料外部都贴着彩色纸条。“这些彩色纸条叫做七彩时间条,我们用7种颜色分别代表一周中的7天,这样标识是为了方便在食材保质期上的检查与管理。”
为保障餐厅用水安全,肯德基统一安装有滤水系统。广安店的滤水系统分为5级,可以过滤掉水中杂质和异味,除去水中的水垢,并进行紫外线杀菌。滤水系统的滤芯要定期清洗和更换,且有严格的检查流程。
每家肯德基餐厅都统一配有烤箱和炸锅,餐厅会根据顾客流量,制定烹制***表,以保证顾客吃到新鲜加工的食品。超过最佳赏味期还未被买走,这些食品就会按规定进行处理,不会再被食用。
薯条、鸡翅等都离不开油炸,如何保证用油安全?餐厅经理来到薯条区演示了炸油检测。“我们使用的烹炸油是未经氢化的棕榈油,烹炸油要天天检测。”餐厅经理拿出一个外形如同巨型体温计的炸油测试仪,测油仪的探头垂直浸入油槽中心位置轻轻搅动一会,此时测油仪发出滴的一声,显示屏上的数值为13,“当读数小于22时,烹炸油可以正常使用,如果读数到达22,背景灯会显示红色并伴随报警声,我们会立即废弃炸油。”
餐饮培训***?
以下是一个餐厅培训***的示例,您可以根据自己的需求进行调整:
1. 制定培训目标
确定餐厅培训的目标,例如提高员工技能、提升服务质量、提高客户满意度等。
2. 培训内容和方法
根据培训目标制定培训内容和方法,例如:
海南cl是什么项目?
就是海南长隆项目
在《海南省2022年重点(重大)预备项目投资***表》里,就有一个总投资金额高达1000亿元的海南CL项目。
海南长隆项目未来将是一个汇聚旅游、星级酒店、主题乐园、海上***、体育竞技表演、水族馆、野生动植物园、电影摄制、动漫、***等复合多业态的国际生态旅游文化综合区!
乐东长隆的企业经营范围涉及:旅游饭店、游艺***活动、游泳、潜水、国家重点保护陆地/水生野生动物人工繁殖、国家重点保护野生植物经营、演出场所经营、***性展览、游乐园服务、组织体育表演活动、电影摄制服务、动漫游戏开发、***音***、数字衍生内容制作......
到此,以上就是小编对于餐厅装修施工进度表的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐厅装修施工进度表的4点解答对大家有用。