餐饮摆盘装饰花（餐饮摆盘装饰花 点缀）

本篇文章给大家谈谈餐饮摆盘装饰花，以及餐饮摆盘装饰花点缀对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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绣球花：绣球花也叫八仙花、***花，总之从名字上就冒着仙气。常见的颜色有白、蓝、粉、紫等。性质偏寒一些，细细咀嚼能尝到略微的苦涩和辛味。

凉菜用花草。摆凉菜装饰是什么花。摆花的品种有：兰花、心里美萝卜、象牙萝卜、香菜、法兰、玫瑰、菊花、紫苏花、非洲菊、康乃馨。冷菜装盘的种类有：从内容方面来分有单盘、拼盘、花色冷盘三种。

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海棠花海棠花是常见的摆盘花草名称，海棠花为蔷薇科植物，它会在每年4～5月开花，它的花朵呈白色，也有的呈淡粉色，很适合用来摆盘，有点缀的功效。平时可以将海棠花作为家庭观赏盆栽养殖，这样能随时***摘花卉摆盘。

瓜叶菊（学名：Pericallis hybrida）是菊科瓜叶菊属植物，别称富贵菊、黄瓜花。多年生草本，常作1－2年生栽培。分为高生种和矮生种，20－90厘米不等。全株被微毛，叶片大形如瓜叶，绿色光亮。

凉菜摆盘花草的品种有兰花、萝卜、象牙萝卜、香菜、法兰、玫瑰、菊花、紫苏花、非洲菊、康乃馨；凉菜，在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。

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琉璃苣也叫做星星花，顾名思义因为其外形由五瓣的尖形花瓣组成，并呈现少见的梦幻蓝紫色，所以成为了不少大厨的心头好。除了花，琉璃苣的叶片也被经常用作沙拉食材，入口有着黄瓜般的清香气味，据说拿来泡茶也不错。

1、莳萝花 Dill 也称洋茴香，香气近乎于香芹但更浓烈一些，味道辛香甘甜，温和而不***。薰衣草 L***andula 又叫灵香草，它的颜色让很多大厨钟爱用其摆盘。

2、情人草，又叫跳舞草、多情草、风流草、求偶草，可选择的颜色有紫、紫红、橙黄、橙红、黄、蓝、绿，十分丰富。天东门，又叫丝冬、天冬草、明天冬，叶子极其花卉都可用于摆盘。

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3、中餐摆盘装饰花草品种金莲花金莲花别名金梅草、旱地莲等，叶片圆形，似荷叶，花朵常见颜色有***、橙色、红色，是一种适合用来装饰的花卉，经常在水果摆盘中用到，味道带一点芥末味。

4、凉菜摆盘花草的品种有兰花、萝卜、象牙萝卜、香菜、法兰、玫瑰、菊花、紫苏花、非洲菊、康乃馨；凉菜，在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。

叶片摆盘用叶片摆盘的花草有铜钱草、薄荷、韭菜、小葱、网纹草、斯卡纳、苏子叶、酸膜、芝麻菜、西洋菜、萝卜叶、地蔷薇、芹菜、旱金莲、微型生菜、罗勒叶、迷迭香、长寿藤、百里香、巴西叶、蕙兰叶、白车轴草。

薰衣草 L***andula 又叫灵香草，它的颜色让很多大厨钟爱用其摆盘。小茴香花 Fennel flower 又叫小怀香、香丝菜、茴香菜，有一种独特的香气。小黄瓜花 Cucumber flower 就是黄瓜开的花，没有别名。

酒店菜品，盘式，装饰，用的花草有、散尾葵、满天星、康乃馨、月季、蝴蝶兰。

满天星，又叫圆锥石头花、锥花丝石竹，可选择的颜色有很多，可满足各种不同摆盘的颜色搭配。情人草，又叫跳舞草、多情草、风流草、求偶草，可选择的颜色有紫、紫红、橙黄、橙红、黄、蓝、绿，十分丰富。

中餐摆盘装饰花草品种金莲花金莲花别名金梅草、旱地莲等，叶片圆形，似荷叶，花朵常见颜色有***、橙色、红色，是一种适合用来装饰的花卉，经常在水果摆盘中用到，味道带一点芥末味。

会用到洋兰花、三色堇、绿膜、条纹萝卜、法香、松针、石竹梅等等。

中餐摆盘装饰花草种类有：茉莉、嫩笋、千日红、洛神花、薰衣草、迷迭香、胡萝卜、黄瓜、香菜叶等。

腊梅，又叫金梅、腊花、黄梅花，常见颜色有红、黄两种。满天星，又叫圆锥石头花、锥花丝石竹，可选择的颜色有很多，可满足各种不同摆盘的颜色搭配。

也称金莲花、印度水芹，其漂亮的红、橙、绿色能把盘子装饰得很美观。莳萝花 Dill 也称洋茴香，香气近乎于香芹但更浓烈一些，味道辛香甘甜，温和而不***。薰衣草 L***andula 又叫灵香草，它的颜色让很多大厨钟爱用其摆盘。

会用到洋兰花、三色堇、绿膜、条纹萝卜、法香、松针、石竹梅等等。

三色堇：花期贯穿大半年，所以算是比较常见又容易买到的一种了。不但有着天然渐变的色彩，而且品种多样，搭配起来更丰富。吃起来略带酸味，清新提味儿。

香石竹、石竹梅、相思梅、康乃馨，在命名和分类上略有所不同，小编在此不做过多说明。不过他们共同拥有着粉色系的温柔外表，以及小波浪状的边缘。用来菜品装饰，可以营造温馨的感觉。食材均呈现着清透的淡红色。

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