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开店经验|如何开一家精品咖啡馆
开咖啡馆要成功，必须抓住客户，留给客人口碑 抓住客户，留给客人口碑，才是长久经营的最大关键，一个咖啡店老板如果能够真心、用心地关心每个客人，才能永继成为客人，这家店才能有长久经营的利基，才有成功的机会。
咖啡店老板在找到自己心仪的铺位时，不要着急，先仔细调查一下附近的具体情况，如果有经验，可以估算一下将来在这里开店，每天的营业额大致能有多少，计算一下此间商铺自己能接受的最大租金上限，把这些问题搞清楚之后再和房主谈租房的事情。
第一首先是筹备开店资金，这部分丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。第二根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如瓷器、地毯、工艺品；特色餐品；特色活动等具有吸引力、竞争力的产品。
此部分费用约占总投资的30%；以上是开办一家咖啡厅的基本程序。不过地区不同，咖啡厅类型不同，审批也会有所不同。根据经验，选址应尽量避开居民楼底商，尽量不选择面积小于80平米的营业场所，应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。因为这些因素都会为日后申办执照，扩大经营带来很大影响。
(2)咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确定经营方向，再去规划其它细节。
大家知道开咖啡馆应该要做什么准备吗？应该怎么开一家咖啡馆吗？下面，我为大家讲讲开咖啡馆的六大流程，希望对大家有所帮助！定位 决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确定经营方向，再去规划其它细节。
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