大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川味饭店装修风格的问题,于是小编就整理了4个相关介绍川味饭店装修风格的解答,让我们一起看看吧。
十平米左右的酸辣粉小吃店该怎么装修?
酸辣粉开店装修不一定要豪华,不一定非花多少钱,但是必须独特,注意细节,一些小的装饰会给你的酸辣粉开店增色不少,会让顾客感觉舒服。装修及卫生环境,,一定要给人第一感觉店里干净卫生,这是做小吃必须的。
1、酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。
2、酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,著名的重庆酸辣粉,还有贵州、四川等地的酸辣粉此演变而来。
如何在异地把川菜做火?
我这两年在外地跑了很多地方,特例的考察了很多餐饮市场的。在外地做川菜,不能太麻,辣一点可以,但是一定不能太麻了,所以我总结了以下几点。
1,必须要有自己特色菜。所谓的特色菜就是在四川当地很出名的菜,比如酸菜鱼毛血旺,万州烤鱼等等。近几年在外地很火一些菜,毛血旺水煮肉片酸菜鱼,辣子鸡,夫妻肺片等等,这些菜都是可以上菜单上。
2,而在外地做川菜的话,你要先考察外地人的口味,迎合当地人的口味去做。
3,一定要把川菜的麻度和辣度稍微减一点,迎合当地人口味,如果纯粹按照四川的做法来做的话,可能有很多人接受不了那种麻和辣。有很多外地人吃辣椒比四川人还厉害,但是他们吃花椒的话就可能吃不了。
4,在用油方面也要注意,可能南方人喜欢吃菜籽油,但是北方人他们接受不了菜籽油的味道。
5,做川菜馆消费不要太高,建议在50到80之间的人均消费,店面不宜太大在150平方以内是最好。装修尽量多一些川西风情的色彩,这样才有川味。
希望能帮到你,望各位点评,给予建议谢谢
青岛有哪些地道的川菜馆子,性价比高的,不要在shoppingmall里面的那种?
青岛的川菜馆还是不少,在这里推荐三家。
1.天禄园(河南路店),老城区比较能拿得出手的酒店。
2.红辣椒川菜。麻椒鸡干锅牛蛙蒜泥白肉绝对一绝。特别推荐他家的水煮鱼和风暴鱼,分量超级大吃起来超级爽!
3. 唐家老院子风味酒楼。装修风格古朴自然,辣子鸡和毛血旺用料讲究非常不错。
北京哪家川菜好吃?
像今天我国的八大菜系,分别有粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,川菜,湘菜,徽菜和闽菜,虽然都是我国的八大菜系,但今天的话要说活的话还是属川菜,虽然上不了台面,但是他是那种比较大众的菜,除了味道辣一些,还是比较符合大众口味。
想今天的话,北京地区好吃的川菜和川菜管也是挺多的,比较有名的就有新川办、老妈兔头,后海的斜对面有一家叫 蓉城小镇 的四川餐馆,去过几次,一成都人带的一帮四川人开的,味道还可以,特别是他家的面条,真是值得推荐!
四川饭店的宫爆鸡丁,新川办餐厅的鱼香肉丝,泉水百叶,锦府盐帮曾经还不错,也是越做越下坡了,眉州东坡酒楼,是我家最爱。现在也不如以前了,价钱也涨啦,味道也让人失望啦,虎坊路的热盆景的川菜好吃,有机会可以尝尝。
我推荐一个不太有名,但是永远在排队的川菜馆;
北京虎坊桥热盆景酒家——这是一家永远都在排队的川菜饭馆
要说起热盆景酒家,那真是我家门口的饭馆,但是由于这名字起的太过于前卫,还有那么点性冷淡风,小时候弄不明白是什么意思,也就一下错过了好多年。
直到前几年热盆景在网上突然火了起来,我才意识到这家网红餐厅近在咫尺,虽然不太认可用网红称呼它,因为他开了起码20年了,但确实是网络让我重新认识了它。
废话不多说了,探店之旅开始。
可以说自从我知道了这家饭馆,它就一直在排队,从开门到关门,门口永远都有人等位,如果您住附近的话,建议您直接订餐,能省些时间,那既然这么多人排队,这味道肯定是不言而喻,咱先按下不表,按规矩先看看菜单,您上眼!
跟这就不把一本儿菜单给您都拍下来了,找几个重点您看看大概意思,据我知道的它这干烧鱼早年是58一份,这十年也涨了不少了,但相对于大馆子,这价格还算亲民,看完了菜单,咱进入重点!
最牛的就是这道干烧鱼!这满满的一盘子碎丁配菜就够配三碗米饭的!肥肉丁、玉兰片、小蘑菇丁等,您拿勺蒯出来一拌米饭,那吃起来真是不知道饱!再说这个鱼,经过油炸以后是酥脆可口,外焦里嫩,吃一口这焦脆的鱼皮,再来一块鲜嫩的鱼肉,两种反差强烈的口感一起在口腔里碰撞,那真是层次无比丰富的美食享受!好吃!
接下来是这一道冒什锦,跟这比起来,现在外卖那些冒菜就该仍!完全就是拿辣汤煮一下就端上来了,再看热盆景这冒什锦,这才算得上烹饪!对于每一种冒菜,都有不同的处理方式,您要点冒羊肉,那配菜跟这冒什锦完全就不一样,这才叫做菜!这味道也是层次分明,绝不是那种除了辣就是辣的冒菜,绝对是香辣,每一种食材都保留了食材本身的味道特质,强烈建议您先试试这一道冒什锦,再去尝试它家其他冒菜!
终于到了馋嘴蛙了,这是我最爱的一道!他家这馋嘴蛙您可以根据自己的饭量多加一到两只蛙,价钱也合理,保证您吃的过瘾,这配菜也是正经用的青笋,你吃完了这滑嫩无比的蛙肉,再来一条同样滑嫩的笋条是毫无违和感,不会破坏这道菜的整体感,比那些放豆芽菜的不知道高到哪里去了!
要说北京的正宗川菜美食,实在太少。另外一定别信大众点评上的前排点评,都是刷上去的。真正美味的餐厅是不屑于去刷排名的。
混迹北京美食十多年的美食者,目前发掘的正宗川菜,只有两家。
分别是:
【三样菜】:位于工体边上,在北京已经是有年头的老店了。川味绝对一流。
【四川驻beijing办事处】:四川guan员赴beijing办事必经之所,这川味如果不正宗负责人一定被各种撤换。
PS:
1. 挺鄙夷那些一上来推荐一堆餐厅的答案,这样的回答完全等于没有回答。直接上网搜素答案,拷贝过来。殊不知那些答案都是营销号发布的利益信息,它们把一两家好吃的放里面,中间再夹着一堆味道很一般的餐厅,混淆想品位到美食的大众。 这种的回答不仅没有自己的品位,更没有一点营养。
2. 如果想吃任何当地正宗美食的话,直接去当地驻beijing办事处就好了,绝对正宗。
西单绒线胡同的四川饭店最正宗,它的海参锅巴是招牌菜。第一次吃我们还露怯了,把先上的海参汤喝光了,服务员端着锅巴上来还问呢汤呢?我们说喝了,服务员乐了告诉我们这汤是趁热浇在糥米锅巴上的,没辙,又花了一份汤钱,其实都怪他们不说一块上来。
到此,以上就是小编对于川味饭店装修风格的问题就介绍到这了,希望介绍关于川味饭店装修风格的4点解答对大家有用。