大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐厅通道装修效果图的问题,于是小编就整理了4个相关介绍餐厅通道装修效果图的解答,让我们一起看看吧。
一家餐厅需几条消防通道?
1.看面积大小了,一般单层不超过200平方的一个通道就可以,当然每个地方消防标准不尽相同,具体还是要图纸报备消防部门审核为准。
2.饭店属于公共场所,消防通道一直需要,只是根据使用建筑面积 的大小决定需要几条而已,按照规定的建筑面积超过300平米的及以上,需要不少于2条,根据容纳人数,计算疏散宽度。
饭店2楼用消防通道吗?
建筑设计防火规范中规定,人员密集场所疏散通道或安全出口一般应当分散设置,且一般不得少于两个。满足下列条件的,可以设置一个:除了老年人建筑,儿童用房和医疗建筑,公共***场所外,层数不超过三层,每层建筑面积不大于200平方米,二层和三层人数总和不大于50人,可以设置一个出口和疏散通道。
1000平米餐消防通道设计几个出口?
按照国家消防有建设标准。1000平方建设楼层面积。按照消防队检测的要求。消防通道不能少于4个。消防通道的个数还要看布置大小的确定,如果是建筑面积是长方形,可以设置两个消防通道。是正方形要设置四个消防通道。便于发生火灾时才能逃生。
餐厅动线如何设计更合理?
1,消费者更关注右侧空间,因为多数人是右撇子,据统计约90%的顾客进店后会右转,再沿逆时针方向移动,店铺一定要在右边留下足够的空间。
2,入口要宽,里面要窄。门口足够宽,会吸引顾客进店,但店内通道太宽,顾客会快速通过,忽略周围的装饰和菜品。要想留住客人,店内要适当狭窄。
3,不要把收银台放在入口处,对于一些小型铺面,门口的收银台没有影响。但对于上百平米的店铺来说,在门口结账的队伍,会把要进店的顾客拦在外面。
4,顾客喜欢有光的地方,充足的光亮会给顾客安全感,例如西贝将明亮的操作间放在入口,既能用灯光吸引消费者,又能让顾客看到操作过程,提升好感度。
餐厅动线设计主要体现在以下几点:
1、后厨动线
根据餐厅的产品制作流程、物品摆放、岗位配合、功能区分布、出餐流水综合考虑设计,使工作、出餐效率最大化。
2、餐区动线
合理的餐区动线设计,要考虑消费者进店、买单便利性、出餐口与餐区协调性、卫生间区域的隐蔽乃至消费者对整体空间的舒适型。
3、动线科学、互补性
除了前两点说的餐区、后厨,300㎡以上的餐厅还需考虑餐区与前厅、餐区与仓储间、餐区与卫生间、餐区与逃生通道的科学设计。
综上,一家餐厅根据规模大小、品类等,进行合理的动线设计,对安全、工作效率、装修效果、客人现场消费感受都起着至关重要的作用。
餐厅动线就是把人在餐厅内移动的点连接起来的线,顾客、服务员、食品和器具在餐厅内部流动,形成有序的秩序,避免在过道处产生拥挤、各功能区划分不明确等现象,营造一个快捷、舒适的就餐环境。
餐厅动线一般包括员工的服务服务动线和顾客动线。员工的服务动线就是指菜品从厨房端出到顾客就餐,再由餐后餐具的额回收到洗碗区,这要求动线的设计必须符合高效的原则,方便为顾客服务,节约时间成本,提高餐桌的周转率。
顾客动线是餐厅流动线最主要的部分,科学、合理的顾客动线能保障从进门点餐、就餐到结束离开的方便性、顺畅性。
一、动线以直线为佳
两点之间最短的距离就是直线,一般动线以直线为佳,距离短,少走弯路。第一是使消费者迅速理项目布局的逻辑,避免迂回绕道让人产生混乱感,也方便快速离开,第二是使服务员尽量减少走动的步数,快速上菜,提供最佳味道和最优服务。
二、各功能点位置合理
餐厅设计要研究好餐厅的 各个功能区,比如收银台、出餐口、洗碗区、洗手间等,这些硬件的位置设计要合理,在筹划期间要多次对餐厅各部分进行模拟,及时修改设计出最佳的流动线路。一旦确定,后期出现问题就无法修改,长期下去会影响餐厅的服务效率和顾客的满意程度。
到此,以上就是小编对于餐厅通道装修效果图的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐厅通道装修效果图的4点解答对大家有用。