大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐厅台卡设计的问题,于是小编就整理了3个相关介绍餐厅台卡设计的解答,让我们一起看看吧。
宴会摆台设计的要素?
1、桌布
婚宴餐桌的桌布的颜色选择很重要,既要和整场婚礼的主色调搭配,又要考虑到对嘉宾的视觉和情绪效果,最好不要选择亮片或者泰国艳丽的颜色,纯色最好。
2、桌旗
桌旗一般是西式婚宴餐桌才会布置的,主要是在餐桌中央摆放一条长长的布幔,用于放置装饰物。
宴会摆台技巧:席位安排、餐具摆放
宴会餐巾折花:彰显餐桌礼仪,主人位、主客位
宴会花台:画龙点睛,客人视觉享受的集中点,有个性的桌花更显服务者的兰心蕙质
如何加强餐饮门店文化建设?
感谢邀请,我是私语童年!
俗话说得好民以食为天,吃饭是我们每天必不可少的事情,饮食文化又在中国传统文化中占有很大的比例,如果一个餐饮门店在做生意赚钱的同时能将文化随之传播给你的顾客,这无疑是非常成功的,其实一家餐饮店做到有文化有内涵,这不仅在于装修风格,当然装修的风格也很重要,你的产品定位和你的服务理念,如何做到一个人来这里吃饭不只是为了吃饱吃好,如何能开心快乐的吃一顿饭,又能学到很多东西,如果你的餐饮门店在一条老街,装修古香古色就是必须的啦,在就是看看能不能将一些传统的艺术门类融入进去,评书,大鼓啊,相声,曲艺类,当然也要看你的客户群体而定,你所带给人们一种怎样的文化印象。
分享几点经验,希望对这个问题有帮助:
1,强化餐厅装修装饰及氛围与品牌文化的契合度,尽量贴近品牌定位,例如一家地方土菜馆子,在墙面挂点蒜头干辣椒,比挂油画要强的多,再例如员工形象,背景音乐,餐具,服务话术等等都紧从品牌定位。
2,建立学习型的服务团队,有学习,有考核,才会有探讨,有延申,团队更好,更深的了解品牌文化,才会产生有效的传递与传承。
3,行之有效的宣传,好的品牌文化一定要有好的宣传方式,门口放个大喇叭喊是没啥用的,菜单,台卡,杯垫餐垫,水牌单页,广告文案,要根据品牌文化统一设计,包括制作纪念品,奖品。
4,持续挖掘品牌文化的深度,从现实出发强化品牌故事,提炼文化精神,塑造品牌文化的经肉骨血,赋予其生命力,再育其成长强大。
要加强餐饮品牌文化建设的方法还有很多,说到底还是品牌自身要足够重视,不放过每一个改变革新的机会和细节,一定会创造出优秀的品牌文化,占领更多的市场份额。
我是大雷,专注餐饮十年,欢迎各路大神关注交流,相互学习,一起进步。
餐饮是中华民族传承之一/飧饮店的复古风/时尚而简朴/庄严而风雅/不失店面之意/即环保.又壮观/给人以耳目清新之感/团队服装即得体又靓丽/以古朴之意/展现当代子民。/
先搞清楚建餐饮门店文化的目的是什么。
目的应该有三个方面,
一吸引客户。
二有利于品牌推广扩张。
三提升团队士气。
在创建门店文化之前,先做定位。产品风格,环境风格,目标客户。
最后设计logo,注册商标。
最后还要做员工文化培训,确保高效执行。
餐厅到底该不该为就餐顾客免费提供餐巾纸?难道让顾客吃完饭满嘴油⭕走出去吗?
现在的餐饮行业,要是有不给客人提供免费餐巾纸的话,那么这家店,估计也做不长时间了,应为现在的餐饮行业,是越来越难做了,要想在餐饮行业里面站住脚跟,那么越是细节化的地方,就越要做的大气
在餐饮行业,尤其是中小餐厅,用的餐巾纸多是一些劣质的餐巾纸的,这些餐巾纸的成本是很低的,尤其是提供给酒店的这种,估计平均算下来,一包餐巾纸也没有1块钱吧,但然也有好的餐巾纸,但那是上了档次的酒店才会用的
像大部分的中小餐厅,往往多会选择用劣质餐巾纸的,毕竟用在好的餐巾纸,也不会给营业额带来一定的增长的,但你要是连这些劣质的餐巾纸,也不愿意免费提供的话,那么就说明你不适合做餐饮生意的
这样太静静计较了,可以说是做餐饮生意的大忌了,只要你敢在店里的菜单上,明码标价的写上餐巾纸收费,那就说明你的餐厅,也走不远了,当然还是有一些中小餐厅,会把餐巾纸的成本算到菜价里面的
说实话我们店里就是这样的,把一切成本多算到菜价里面的,但对外多说,是免费提供餐巾纸的,其实只要不给客人知道,不明码标价的写出来,那就没什么事,但一知道了,那就不好了
其实酒店里提供的劣质餐巾纸,也不建议大家使用的,那些餐巾纸的表面,多是坑坑洼洼的,用来抹嘴的话还不舒服,关键是刚拆开来的餐巾纸,还有一股刺鼻的味道,要放一会,那股味道才会没有了
我是从事餐饮行业的,我做的是凉皮之类的快餐。对于是否提供纸巾我说一下我店里曾经发生的事情。
很多年前我也试着纸巾收费。因为我的店铺刚开始做的时候是夫妻店做起来的,生意非常好,在当地很出名的,几乎每天顾客就餐是需要排队的,人多了纸巾也会用很多,我们倒不是因为想省纸巾这点钱,主要是免费纸巾顾客根本不珍惜,太浪费了。
所以我们就去找了定制的那种纸巾,成本7毛,我们卖一块钱。
问题就出在这里了,很多顾客随意不说什么,但是一肚子抱怨,都说我们生意做大了都开始牛了,纸巾都不给提供了。后来考虑再三为了不得罪顾客,还是换成了免费纸巾。
如今看来,纸巾收费真的不太合理,虽然顾客自己可能有纸巾,但是在享受习惯免费纸巾的今天(大街上扫码都可以免费领纸巾),如果我们非要逆着市场来是不可行的。
我说一下自己的分析:
1.快餐店,因为客单价低顾客用时短,吃完就走,可以在前台放抽纸,目前我们店是这样做的,因为人流大,放在桌子上很浪费的。快餐店,小吃店这种餐厅纸巾收费是非常困难的,最好不收!看看肯德基他们。
2.正餐店,这种一般会把纸巾计算在最后的账单里的,人均消费高,顾客并不在意1元2元的纸巾。
我想你提出的问题估计你是在一些快餐店,或者小吃店遇到的,这种情况真的不该发生,最起码前台出于对顾客的尊重,送一包也损失不了多少钱。
做餐饮这行最重要的就是服务了,所以我经常唠叨前台的收银,一定要多想想顾客的需求,自己吃点亏没事的,又不用你买单。看到这个问答,同时也提醒我们这些做餐饮的这餐饮行业竞争极其激烈的今天留住一个老顾客是非常不容易的,千万不要为了一包纸巾而使顾客产生反感,这样太不划算!
到此,以上就是小编对于餐厅台卡设计的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐厅台卡设计的3点解答对大家有用。