大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于港式餐厅装修的问题,于是小编就整理了3个相关介绍港式餐厅装修的解答,让我们一起看看吧。
上海十大港式茶餐厅?
1.港丽茶餐厅
2.翠华茶餐厅
3.新旺茶餐厅
4.避风塘
5.洋葱餐厅
6.查厘士
7.奖门人香港茶餐厅
8.唐宫
9.表叔茶餐厅
10.Friends茶餐厅
成都港式早茶排行榜前十名?
成都港式早茶排行榜
1、点都德(仁和新城店);
2、茗点汇•广式点心•粤菜(龙湖滨江店);
3、粤赏里·点心·乳鸽;
4、粤隆门·猪肚鸡·***鸡(环球中心店);
5、都来點(***店);
6、御品名点(世豪广场店);
8、粤式轩广东茶餐厅(香港城店);
9、大海湾(天荟万科店);
开港式烧腊肠饭店,成本浪费太多了,该怎么办?
我的港式烧腊饭店的成本浪费太多了咋办?
港式烧腊饭中著名的美食有烧鹅、烧鸭、脆皮烧肉等,目前在国内的饮食市场上,很受消费者喜欢食用。但是朋友最近和我说,他营业的港式烧腊饭店利润还可以,就是很难再提高了,各方面的消耗很大,不知道有没有什么办法可以节流开源,让自己的支出缩减,利润得到再提高一些呢?
首先,我们给他分析,是不是你的鸭子原料选择的源头有问题?平时捉鸭子是不是花费了太多的成本进去了?如果你捉的鸭子费用过高,就让你投入的成本过大了。比如现在的深圳市场,鸭子原来是6元的单价,有的地方突然涨到8.5元了,你就要注意供应商的选择了!明明就加重了你的成本啊!
在鸭子的选材方面我们要注意,对市场价格信息掌握要准确,多走动采购市场,找到一家比较物美价廉的,可以作为长期的合作人,那样供应的鸭子,无论价格还是质量都相对稳定不少。作为饮食行业人,我们应该了解市场、跑市场,跑多了市场你就能知道市场行情怎么样,要不然一开始就只往一家钻,其它家又了解不到了。
你目前的港式烧腊饭利润一直不前,成本也较高,也有原因是你的技术没达到很好的标准。比方说你对烧鸭皮水的制作和保管不熟悉,在制作过程中常常频频的换掉皮水,从而造成了过多的材料浪费!其实烧鸭皮水是可以循环使用的,只要你懂得保管,重复使用几次都没有问题,可是你经常提早换掉、倒掉了,那么你的制作成本就会大大的提高。
另外,经营港式烧腊饭的老板,也会根据不同顾客吃饭的特点,而在自己的出餐时作出适当的调整,做到对应不同的顾客就是不同的份量。比如有的人带着女孩或者小朋友来吃饭的,你在出餐时就不要都按照成人的份量,毕竟女孩和小孩子吃的饭不多,饭量小,你可以适当减少一些米饭之类的。配菜也做到合适,和具有适当的花样,既让顾客吃饱,又不至于浪费,客人也会感激你。这样的过程也是成本节约的过程,你的成本也会随之降低不少,利润得以增加。
到此,以上就是小编对于港式餐厅装修的问题就介绍到这了,希望介绍关于港式餐厅装修的3点解答对大家有用。