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主题餐厅设计后厨规划的注意事项
1、门口设计在设计厨房出菜口的时候，应注意门口不适正对卫生间或餐厅正对门口，及吧台的正门口。
2、为此，你要注意以下几个细节。配备合适的灶具在后厨设计中首先要根据餐厅的主打菜系配备合适的灶具，以免造成***浪费，甚至影响菜品的口味。
3、饭店厨房设计方法有哪些饭店厨房设计方法之厨房的通风，我们应该都知道最重要的是要让厨房，应该保持空气清新。
4、在铺设的时候要记住每一块瓷砖之间的缝隙要贴合整合，不然经过厨房油烟长期的干扰，缝隙便会有好多的污渍了。
5、饲养和宰杀畜禽等动物的区域，应位于餐饮服务场所外，并与餐饮服务场所保持适当距离。设置独立隔间、区域或设施，存放清洁工具。专用于清洗清洁工具的区域或设施，其位置不会污染食品，并有明显的区分标识。
6、饭店中后厨油烟味是相当大的，厨房必须保持新鲜的空气，抽厨房油烟，同时也要注意烤箱、蒸汽锅炉、蒸汽消毒柜、洗碗机以及其他一些生产设备，以确保所有的烟气不会弥漫在厨房里，甚至厨房外间。
中餐厅厨房设计有哪些要点和要求
1、餐厅门头的结构要结合餐馆原有的建筑结构进行设计，最好能利用原有结构，这样可大大减少装修费用。常见结构有中国传统的飞檐、斗拱，适于经营任何中式正餐的餐馆。建筑材料一般使用普通的建筑瓦，高档的酒楼使用琉璃瓦。
2、餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。
3、中餐厅厨房设计要求：一般餐厅的厨房面积不低于用餐区域面积的35％，厨房的吊顶高度应不低于2700mm。所有厨房的后勤区需要降板至少300mm～350mm，开放式厨房需降板150mm，以方便推入式冷库和地沟的安装。
4、满足卫生要求厨房内需要设置水池，水池的数量需至少有三个星斗，并且有相应的防鼠防虫措施。经济实用选择设备的时候要挑选型号适中，能够正常满足厨房工作使用即可，要以经济实用为主。
5、吊顶设计要合理：厨房的吊顶一定要***用防水的铝扣板安装这样可以避免吊顶变的潮湿。厨房中尽量不要有夹缝。将吊柜直接接到天花板，因天花容易凝聚水蒸气或油烟。
6、饭店厨房设计方法有哪些饭店厨房设计方法之厨房的通风，我们应该都知道最重要的是要让厨房，应该保持空气清新。
厨房设计方案
1、厨房装修设计方案有哪些—U型如果您家的烹饪间面积比较大的话，那么可以考虑***用U型厨房设计。图中便是一个很好的示例，橱柜工作区有两个转角，这样的设计可以充分利用厨房空间，拓宽操作空间。
2、厨房装修设计方案一：开放式的厨房设计在小户型餐厅厨房中虽然面积有限，因为有的业主可以***用开放式厨房设计，开放式厨房装饰美观时尚，由于小户型厨房布局拥有一定缺陷，可能会出现迷你型而狭长型厨房空间。
3、配色：乳白色柜体+银色内嵌厨房电器，现代而简约的配色，对20到40之间年龄段的人群来说，都很合适。布局：小厨房，典型L型布局，中规中矩的设计。
4、厨房橱柜是厨房的重要组成部分，不同的设计方案可以满足不同的需求。下面介绍五种常见的厨房橱柜设计方案。一字型橱柜一字型橱柜就是将所有的电器和柜子都沿着一面墙放置，工作都在一直线上进行。
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